話說：“血濁致百病，血凈病自消”,可見血液的干凈與否跟我們的健康有著千絲萬縷的聯(lián)系，專家將血液粘稠譽為引發(fā)疾病的一個定時炸彈。
血液過于黏稠，血流速度必然減慢，嚴重時可影響人體重要器官的血液供應，引發(fā)心臟病和中風，甚至會威脅生命。
血液粘稠的人飲食應該注意清淡，多吃一些通血管的食物。
人到中年，血液越來越稠，常見一味“葉子”泡著喝，血栓、高血壓繞道走。
中國神仙草
中醫(yī)認為，桑葉性味甘、苦、寒。有疏散風熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目、涼血止血的功效。
而在日本和莫斯科近郊的長壽村，人們經(jīng)常吃桑葚、加了桑葉的點心、喝桑葉茶。
為了搞清楚桑葉到底有多神奇，中國、日本和韓國專家對桑葉化學成分及藥理作用進行了深入研究，得出了讓人驚訝的結(jié)論：
1、降血壓作用
桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，并減少心率。
蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環(huán)。
2、降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用
桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成的作用?；钚猿煞职―NJ、植物甾醇、黃酮類等。
日本專家土井佳代證實，桑葉提取物對高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動脈粥樣硬化有抑制作用。
另外桑葉茶內(nèi)含有抗體內(nèi)LDL -脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時，又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用。
3、抗凝血作用
桑葉提取物能明顯延長小鼠體內(nèi)全血凝固時間和顯著延長家兔血漿的激活部分凝血活酶（APTI）時間，說明桑葉對凝血酶——纖維蛋白原反應有直接抑制作用。
4、抗衰老、抗疲勞作用
浙江大學臨床藥理研究所通過四年的實驗，證實桑葉具有類似于人參的補益和抗衰老作用。人參屬于熱補，而桑葉屬于清補，無忌限，且四季皆宜。
桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷。
桑葉具有類似人參的補益與抗衰老、穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動，提高體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性，阻止體內(nèi)有害物質(zhì)的產(chǎn)生，減少或消除已經(jīng)產(chǎn)生并積滯于體內(nèi)的脂褐質(zhì)。
5、降血糖作用
自古以來，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥（即現(xiàn)代醫(yī)學的糖尿?。┑闹兴帒糜谂R床，桑葉的降血糖作用是通過兩個途徑實現(xiàn)的：
一是通過生物堿DNJ（1-脫氧野尻霉素）對二糖類分解酶活性產(chǎn)生抑制作用，從而抑制小腸對雙糖的吸收，降低食后血糖的高峰值（Kimura,1995）；
二是通過桑葉生物堿fagomine及桑葉多糖促進β細胞分泌胰島素，而胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。
桑葉茶，怎么喝
從上面的功效介紹上不難看出，桑葉在三高、血管、肥胖、皮膚、上火等問題上都可以用。而且身體無異常的，也可用之保健防病。
桑葉既然是“藥食同源”,就是說既能當菜吃，又能入藥用。而兩者在采摘是時節(jié)上也有不同：
藥用的桑葉一般在深秋下霜后采集，稱為霜桑葉，這時候的藥用成分是最好的；
做菜食用時就選用春季的桑葉，比較嫩和新鮮。
桑葉茶的六大功效：
1、治療風熱感冒：桑葉歸肺、肝經(jīng)，具有發(fā)散風熱的作用，用于外感風熱的治療。飲用桑葉茶，能有效緩解發(fā)熱頭痛、咽喉腫痛等則癥狀。
2、去肺熱：如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺熱或者燥熱傷肺的癥狀，飲用桑葉茶能有效去肺熱。
3、治療頭暈：桑葉茶能緩解肝陽頭暈、目赤昏花的癥狀，桑葉茶有平抑肝陽、清肝明目，能治療肝陽上亢引起的頭痛，可以配合菊花等清熱的中藥一起泡用。
4、利水去腳氣：有腳氣的人可以通過將桑葉茶水泡腳，能有效去除腳氣。桑葉茶之所以能夠利水消腫，是因為桑葉有利水的作用，使體內(nèi)細胞多余水分被排走。
5、祛斑：桑葉茶水還能用于祛斑，臉部有色斑的女性如果每天用桑葉茶水洗臉三次，能使斑塊黑色素變淺，對于祛斑有一定的作用。
6、降三高：桑葉中含有多種生物堿、氨基酸、多糖等成分，具有明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，非常適合有“三高”人士飲用，有很好的保健功效。
除此之外，桑葉針對長壽和疾病的其他用法如下：
1、長壽神仙茶
清代著名文學家蒲松齡雖抑郁不得志，卻很少生病，最后活到了 76 歲，76 歲在當時已經(jīng)是很長壽的了，這與他的養(yǎng)生秘籍——“蜜餞菊桑茶”密切相關。
“蜜餞菊桑茶”主要由蜂蜜、菊花、桑葉組成。
2、降糖、清脂減肥
桑葉 5 克，金銀花 3 克，陳皮 3 克，甜菊葉 1 克。
沸水 200 毫升沖泡，燜 20 分鐘后代茶飲，堅持 3——6 個月長期服用。
3、清熱利尿
鮮枸杞苗 30 克、鮮車前草 30 克、鮮桑葉 60 克，加水適量煎湯服。
有利尿、清熱作用。
4、清肝明目、預防老花眼
取桑葉 10 克，雞蛋 2 個，一同入鍋，加水煮至雞蛋熟。
早晚各一，特別適宜老年眼花者，或預防老花眼。
5、潤膚、消痤瘡
出自清朝光緒年間《外科壽世方》的洗面光彩方
取桑葉 30——50 克，加水超過藥面 5 厘米，煎濃汁，大火燒開后轉(zhuǎn)文火煎煮 15 分鐘左右即可。
使用時，早晨用干凈茶匙取一勺的量摻水洗臉，晚上仍用洗面奶潔膚。洗完之后，皮膚不易緊繃，一周后皮膚變滑，出油變少，干裂起皮現(xiàn)象得到改善。
6、小兒風疹
中華中醫(yī)藥學會科普專業(yè)委員會副主委 韓平介紹：桑葉可以清熱解毒、疏風解表，而且用桑葉的優(yōu)點還在于它不會傷害幼兒的嬌嫩臟器。
桑葉粥：取冬桑葉 10 克、粳米 50 克，先將冬桑葉加水煎煮去渣取藥液，再將粳米煮成粥加入藥汁，混合煮沸。每日趁溫分食 2——3 次。
桑水洗澡：還可以取地膚子、蠶沙各 50 克，將兩藥加水煎煮，去渣取藥液，用毛巾蘸取藥液擦洗患處，早晚各一次，每次 20——30 分鐘，連續(xù) 1 個月。
7、高血壓所致頭目眩暈
用桑葉 10 克、菊花 10 克、枸杞子 10 克、決明子 6 克，水煎代茶飲。
